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油豆腐是怎么做的
补充说明：油豆腐是怎么做的
a******W 2014-08-31 19:58
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医生回答(1)
赵好 主治医师 三甲
提问
油豆腐的制作过程包括油豆腐的切割、切片、油炸、盐卤、煮熟等。
1、油豆腐的切割
首先要将油豆腐切成小块，在油豆腐的表面涂抹上食用油，然后将切好的油豆腐放入清水中浸泡，使油豆腐变得更加松软。之后将油豆腐放入烤箱中烤制，在烤制的过程中需要注意不要让油豆腐出现油炸的情况。
2、切片
油豆腐切片是油豆腐的制作过程之一，需要将油豆腐切成小块，在油豆腐表面涂抹上食用油，然后将切好的油豆腐放入烤箱中烤制，在烤制的过程中需要注意不要让油豆腐出现油炸的情况。
3、油炸
油豆腐也可以通过油炸的方式制作，需要将油豆腐放入油锅中炸制，炸制的过程中需要注意不要让油豆腐出现炸裂的情况。
4、盐卤
油豆腐也可以通过盐卤的方式制作，需要将油豆腐放入盐卤锅中加热，使油豆腐变得更加松软，有利于食用。
5、煮熟
油豆腐还可以通过煮熟的方式制作，需要将油豆腐放入煮熟的热水中煮熟，可以使油豆腐变得更加松软，有利于食用。
需要注意的是，油豆腐中含有大量的蛋白质，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，因此建议患者适量食用。如果患者食用油豆腐后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2014-08-31 19:58
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