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肉末蒜苔
补充说明：肉末蒜苔
a******W 2014-10-13 20:58
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医生回答(2)
叶绾 主治医师 三甲
提问
食用肉末蒜苔可能导致头晕。
肉末蒜苔中含有的蛋白质，在胃肠道微生物的作用下可产生氨、硫化氢等气体，这些气体刺激胃肠黏膜，引发恶心呕吐等症状。同时，这些气体还可能通过血液循环进入颅内，使颅内压升高，进而引起头晕。
如果患者在食用肉末蒜苔后出现头晕症状，且伴有头痛、恶心、呕吐等情况，则可能是食物中毒引起的。此时需要立即就医，并告知医生所摄入的食物及其数量。
建议在食用肉末蒜苔时，应确保食材新鲜干净，避免过量摄入，尤其是对于有消化系统疾病或易过敏体质的人群。此外，对于可能出现的不适反应，应及时处理并观察病情变化。
2023-12-31 08:25
举报曹斯华 主治医师 三甲
提问
1.原料洗净备用，姜、蒜、干辣椒、蒜苔切碎
2.锅中留少许植物油，放入肉馅煸至出更多的油，然后将肉馅盛出，锅中留剩下的油
3.放入蒜苔和肉以外的所有原料，炒出香味，放入蒜苔，翻炒均匀，时间不要太久，放入肉馅，加点盐调味.
注意1、菜苔不能炒太久，翠绿色的时候正好，但也不要过生，这样会能生辣味，炒的时候自己尝一下；
2、豆鼓、豆瓣酱都是有咸味的，所以不用加太多盐，稍调下味即可。有助于健康，减肥的效果倒是没有听说。
2014-10-13 20:58
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