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云耳有什么功效
补充说明：云耳有什么功效
a******W 2014-10-18 14:52
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医生回答(2)
刘心蕊 主治医师 三甲
提问
云耳具有补气养血、润燥通便、滋阴润肺、美容养颜以及提高免疫力等功效。由于云耳的食用价值比较高，若作为药物使用时，需要咨询医生。
1.补气养血
云耳具有一定的补气效果，因为其富含铁元素，可以促进红细胞的生成。对于缺铁性贫血等引起的气血不足、面色萎黄等症状有一定的缓解作用。
2.润燥通便
云耳中含有丰富的膳食纤维，能够增加粪便体积并改善肠道运动功能，从而起到润燥通便的作用。可用于治疗便秘、排便不畅等问题。可将其作为食材加入菜肴中食用，如凉拌云耳。
3.滋阴润肺
云耳属于中药材的一种，味甘、淡，性平，归肝、肾经，因此能起到滋阴润肺的功效。适用于治疗虚劳咳嗽、痰少咽干等症状。可将云耳与其他药材配伍煎汤或制成丸剂服用。
4.美容养颜
云耳中的多糖类物质有助于抑制黑色素合成，减少色斑形成；此外还能增强皮肤屏障功能，防止水分流失。长期适量食用对保持肌肤光泽度和弹性有积极作用。建议将其制作成面膜敷于面部。
5.提高免疫力
云耳含有多种生物活性成分，如木耳多糖、木耳酚等，这些成分具有抗炎、抗氧化等多种生物学效应，能够调节机体免疫应答。经常食用云耳可以帮助身体抵御病原体入侵，预防感染性疾病发生。可将其与其他食材一起烹饪食用。
需要注意的是，虽然云耳的上述功效较为广泛，但并不意味着所有人都适宜食用。例如，脾胃虚弱者不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，由于云耳可能携带某些致病菌，所以在食用前必须彻底清洗干净，并确保烹调熟透。
2024-03-18 17:45
举报李家和 主治医师 三甲
提问
云耳的功效与作用
黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
2014-10-18 14:52
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