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鱼丸怎么做好吃
补充说明：鱼丸怎么做好吃
a******W 2014-10-20 10:11
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医生回答(2)
谢亚成 主治医师 三甲
提问
鱼丸是一种常见的传统美食，通常可与姜末、葱花、香菜、白胡椒粉等食材一起烹饪以提升风味。虽然鱼丸本身并无治疗作用，但其口感Q弹、味道鲜美，适合作为一道佳肴享用。
1.鱼丸
鱼丸是由鱼肉制成，富含优质蛋白质、低脂肪且易于消化吸收。适量食用有助于补充营养并提供能量。适合体质虚弱或需要快速恢复体力的人群。
2.姜末
姜末具有促进血液循环和增强食欲的作用，在烹饪中用作调味料。加入姜末可以提升鱼丸的风味，但不宜过量以免影响口感。
3.葱花
葱花含有一定的维生素C和膳食纤维，能够为菜肴增添香气。适当添加葱花可提高鱼丸的美味程度，对健康也有益处。
4.香菜
香菜是一种常见的调味品，富含多种维生素和矿物质，能增加食物的口感和香味。香菜可以作为鱼丸的装饰或搭配食材使用，但有些人可能对其味道过敏或不耐受。
5.白胡椒粉
白胡椒粉由胡椒果实晒干后磨制而成，具有去腥提鲜的功效。撒上少量白胡椒粉可以提升鱼丸的风味，但过多可能会掩盖其他调料的味道。
在制作鱼丸时，应注意控制盐的用量以避免摄入过多钠。同时，对于患有痛风或高尿酸血症的人来说，鱼类食品如鱼丸可能是诱发疾病发作的风险因素，应谨慎食用。
2023-12-30 23:52
举报木荟萱 主治医师 三甲
提问
五彩鱼丸的制作材料：主料：鲤鱼肉,鸡蛋,番茄,木耳,菠菜熟猪油,姜,水淀粉,鸡精,盐,葱,胡椒粉,料酒,清汤,食用油 五彩鱼丸的特色：红绿白黑相间，色彩美观，鲜嫩异常。 教您五彩鱼丸怎么做，如何做五彩鱼丸才好吃1. 将鱼肉去骨剁成泥，放在碗内加料酒、蛋清并分三次加入淀粉、熟猪油搅匀制成鱼蓉； 2. 番茄用开水烫后去皮去子切成小块，菠菜洗净切段，木耳撕开，葱切丁，姜切末；3. 锅内水烧开将鱼蓉挤成丸子，汆熟捞出放入盘中；4. 坐锅点火倒油，煸炒葱姜加料酒，放入菠菜、番茄、木耳、清汤、胡椒粉、鸡精、盐调味，用水淀粉勾薄芡，倒入鱼丸推匀即成。烩三色鱼丸的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
2014-10-20 10:11
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