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怎么烤土豆
补充说明：怎么烤土豆
a******W 2014-11-06 16:22
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医生回答(2)
陆梓琛 主治医师 三甲
提问
烤土豆可以采用烤箱烤土豆、微波炉烤土豆、传统柴火烤土豆等方法。如果土豆颜色过深或内部未熟透，应减少烘烤时间并增加观察次数。
1.烤箱烤土豆
首先将洗净的土豆切成适当大小的块状或片状，均匀地铺在烤盘上；然后预热烤箱至200℃左右，将烤盘放入烤箱中层，上下火烘烤40-50分钟即可。通过高温烘烤使土豆内部熟透并形成香脆外皮。此外，由于烤箱受热均匀且温度可控，因此能够有效地保留土豆的营养成分。
2.微波炉烤土豆
首先将洗净的土豆用叉子在表面戳几个小孔，以免烤的过程中爆裂；然后将其包裹在锡纸中，放进微波炉高火加热8-10分钟。利用微波炉的快速加热功能，在短时间内将土豆烤熟；同时，由于微波具有一定的杀菌作用，因此可以有效杀死土豆表面可能存在的细菌。
3.传统柴火烤土豆
选择大小适中的新鲜土豆，挖去顶部表皮后填充适量食材如盐、牛油等；随后将整个土豆埋入篝火中心处，待其焖烤30-60分钟直至变软。借助天然篝火的热度及氧气供应量来实现均匀受热效果；同时，传统柴火烧烤方式还能赋予土豆独特的炭烤香气与口感。
无论采用哪种方法制作土豆，都应注意观察其熟度以确保食品安全。此外，为提升风味可考虑添加适量调料如辣椒粉、黑胡椒等。
2024-02-26 03:03
举报郑嘉怡 主治医师 三甲
提问
1土豆洗净，表面抹上橄榄油和盐。传统的做法是（裹上锡纸）应该放入烤箱烤约70分钟到土豆粉。但是我实在觉得这样做是个能源浪费。直接放入微波炉蒸锅，大火蒸15分钟出来，至少个人感觉是完全无区别的
2.柠檬、心里美、水芹洗净
3.心里美切细条；柠檬切片取汁；蘑菇切片
4.锅里给少油，加少量盐，将蘑菇炒到出水、开始软.
加入切成细圈的洋葱，炒软、炒香。用盐、胡椒调味。备用
6.奶酪和柠檬汁、盐、胡椒搅拌均匀
7.粉了的土豆从中间切开，但是不要切断
8.夹上奶酪，撒上心里美萝卜丝、水芹，与炒好的蘑菇一起上桌
2014-11-06 16:22
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