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生甜杏仁
补充说明：生甜杏仁
a******W 2014-11-24 20:06
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医生回答(2)
李志越 主治医师 三甲
提问
食用生甜杏仁会引起缺氧现象。
生甜杏仁中含有氰化物，在消化过程中会释放出氢氰酸。氢氰酸能与体内的铁离子结合形成高铁血红蛋白，使血液中的氧气不能有效地被红细胞携带和输送至全身组织器官，造成细胞缺氧。
如果摄入少量生甜杏仁且机体耐受，则可能出现轻微恶心、呕吐等不适症状，但通常不会导致严重健康风险。
在处理或食用生甜杏仁时需格外谨慎，确保熟透以减少潜在毒性风险。对于可能因误食生甜杏仁引起中毒的人群，应立即就医并接受专业治疗。
2024-01-01 01:25
举报李志越 主治医师 三甲
提问
杏仁分苦杏仁与甜杏仁,其中苦杏仁可入药,苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分生杏仁中有种有毒成分叫氰甙,它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸；甜杏仁可以服用,甜杏仁的毒副作用也是不能小视的,古代很多中医书籍中均记载杏仁“有小毒”,“有毒”.杏仁富含蛋白质,脂肪,糖类,胡萝卜素,B族维生素,维生素C,维生素P以及钙,磷,铁等营养成分.营养价值：杏仁含多种矿物质，钙含量高。杏仁含氨基酸种类也非常齐全。研究发现，吃杏仁可降低心脏病风险。杏仁还有降低胆固醇的功效。另外杏仁有润肺排毒的作用，有养颜益寿的作用。但其热量高，最好减少其他油脂类摄取。中医观点：杏仁是一味常用的中药，有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶点果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入药多为煎剂。
2014-11-24 20:06
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