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莴笋叶炒罐头肉
补充说明：莴笋叶炒罐头肉
a******W 2014-12-03 20:45
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医生回答(2)
宋雅儿 主治医师 三甲
提问
莴笋叶炒罐头肉可以吃。
莴笋叶富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，有助于抗氧化；罐头肉中含有一定的蛋白质和铁元素，可作为日常饮食中的均衡食材之一。虽然两者结合并不会产生不良化学反应，但过量摄入可能导致消化不良或电解质失衡等问题，因此不宜大量食用。
如果对莴笋叶或罐头肉过敏，则不建议食用以避免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在食用莴笋叶炒罐头肉时需注意适量原则，并关注自身是否对其存在过敏现象。同时，对于特殊人群，如孕妇或儿童，应谨慎添加此类食材，以免引起不必要的健康风险。
2024-01-22 11:02
举报黄窦窦 主治医师 三甲
提问
你好，莴笋叶炒罐头肉味道很好，莴笋叶原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。
它具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸（又称烟酸、维生素PP），尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。
不仅如此，如β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。 维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。而莴笋叶中所含的丰富的维生素C，则能阻断致癌物亚硝胺的形成。莴笋叶子经沸水烫后，做成面条吃，不但口感清香，而且营养丰富，值得一试。
莴笋叶中含有丰富的维生素B1，可使忧郁状态的人有活力，使有心事的人心情平静。
2014-12-03 20:45
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