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芫荽的营养价值
补充说明：芫荽的营养价值
a******W 2015-01-07 20:23
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医生回答(2)
李成希 主治医师 三甲
提问
芫荽含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，具有补充维生素C、提供抗氧化剂的功效。适量食用芫荽还可以增强食欲、促进消化、缓解感冒症状。但因其可能引发某些人群的过敏反应，如出现皮肤瘙痒、红肿等症状，建议在食用前咨询医生。
1.补充维生素C
芫荽富含维生素C，其原因在于芫荽中含有丰富的天然化合物，这些物质能够被身体吸收利用。适量食用可以补充人体所需的维生素C，提高机体免疫力和抵抗力。可通过食用新鲜的芫荽或制作菜肴来摄取。
2.提供抗氧化剂
由于其中含有一定的胡萝卜素、维生素E等成分，所以具有一定的抗氧化作用。适当摄入可帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程。可以通过烹饪或作为配菜享用。
3.增强食欲
因为芫荽本身带有特殊的香气，这种香气能够刺激味觉神经，从而起到增进食欲的作用。对于食欲不振的人群有一定的好处，但不宜过量食用，以免引起胃肠道不适。
4.促进消化
芫荽中所含有的挥发油以及膳食纤维等营养元素，能在一定程度上促进胃肠蠕动，加快食物消化速度。对于存在消化不良等问题的人群，适当食用有助于改善症状。日常可用作佐料或凉拌菜食用。
5.缓解感冒症状
芫荽性温热，入肺经，能温肺化饮，发汗解表，故而能辅助治疗风寒感冒所致之咳嗽痰多、鼻塞流涕等症状。对于外感风寒所致的头痛、身痛有较好的缓解效果。可将其制成汤品饮用。
需要注意的是，虽然芫荽具有上述多种功效，但对于患有高血压、肾脏疾病及月经期间的女性来说，应谨慎食用，以减少可能引起的副作用。
2024-01-11 03:24
举报林梦雪 主治医师 三甲
提问
香菜以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。一般芫荽是属于中药，有散寒解表效果。临床多用于风寒感冒导致的症状，所以一般还是要注意适可而止，多吃久吃会造成阴血耗损，不利于身体，还有本身身体燥热的体质最好是少吃，可能会导致上火。
2015-01-07 20:23
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