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什么食物含秋水仙碱
补充说明：什么食物含秋水仙碱
a******W 2015-02-09 19:04
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精选回答(1)
曾重 副主任医师 随州市中医医院 三甲
擅长：外科，男科疾病
提问
一般情况下，食物通常没有直接含秋水仙碱的作用，但患者可以适量进食胡萝卜、香蕉、橙子、白菜、芹菜等食物，有助于辅助缓解痛风的症状。
1、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种微量元素，患者适量食用可以补充身体所需要的多种营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于提高身体的免疫力。
2、香蕉
香蕉中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种微量元素，患者适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于提高身体的免疫力。
3、橙子
橙子中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种微量元素，患者适量食用可以补充身体所需要的多种营养，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
4、白菜
白菜中含有丰富的膳食纤维、维生素以及多种微量元素，患者适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以辅助缓解便秘的症状。
5、芹菜
芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及多种微量元素，患者适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以辅助缓解便秘的症状。
除此之外，建议患者适量食用上述食物，但避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2018-09-13 20:39
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林诗音 主治医师 三甲
提问
秋水仙碱通常存在于小白菜、芦笋、蘑菇、菠菜、牛肝等食物中。然而，这些食物中的秋水仙碱含量较低，并且食用后并不能直接用于治疗疾病。
1.小白菜
小白菜中也含有一定的秋水仙碱，是因为小白菜生长过程中受到外界环境刺激后，会产生的生物碱。若大量摄入，可能会导致尿酸水平升高，引起痛风发作。因此，对于存在痛风的人群而言，应减少或避免食用此类食物。
2.芦笋
芦笋中含有少量的秋水仙碱，主要是因为其在生长过程中受到了某些环境因素的影响而产生的一种次生代谢产物。过量摄入可能导致恶心、呕吐等胃肠道不适症状。建议适量食用以避免潜在风险。
3.蘑菇
蘑菇属于真菌类食品，在生长过程中会产生一些生物活性物质，其中包括秋水仙碱。长期大量摄入可能增加患上癌症的风险。特别是对于已经有相关病史或者家族中有高发人群的家庭来说，更应该注意控制摄入量。
4.菠菜
菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，其中含有一定量的天然化合物，包括秋水仙碱。虽然这些物质对健康有益，但过量摄入可能导致血液中的铁含量降低，影响红细胞的正常功能。
5.牛肝
牛肝是富含营养的食材之一，同时也含有较高的秋水仙碱成分。如果经常大量食用，可能会出现乏力、食欲减退等症状。因此，对于需要限制肝脏摄入量的人群，如肝炎患者，应注意适量食用。
需要注意的是，上述提及的所有食物都含有不同程度的秋水仙碱，因此在食用时需谨慎。同时，对于特定疾病患者，如肾结石患者，应在医师指导下调整饮食结构，以免加重病情。
2024-02-14 14:17
举报杨影枫 主治医师 三甲
提问
您好！鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种成分本身并无毒性，但是当它进入人体被氧化后，会迅速生成二秋水仙碱，这是一种剧毒物质。成年人如果一次食入0.1～0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花50～100克)，即可引起中毒；一次摄入3～20毫克秋水仙碱，可以导致死亡。鲜黄花菜引起的中毒，一般在食后4小时内出现症状，主要表现是嗓子发干、心慌胸闷、头昏头前、恶心呕吐、大量出汗及腹痛腹泻，重者还会出现血尿、血便、尿闭与昏迷等。预防鲜黄花菜中毒最好是食用干制黄花菜，若食用鲜黄花菜也需注意烹调得当，其方法主要有两种：一是浸泡处理法：鲜黄花菜烹调前先用开水焯一下，然后再用清水浸泡2～3小时(中间需换一次水)。二是高温处理法：用鲜黄花菜做汤，汤要宽(水要多)，汤开后还要煮沸10～15分钟，把菜煮熟、煮透，使其中的秋水仙碱被破坏得充分一些。
2015-02-09 19:04
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