首页> 营养科> 海鳗> 海鳗的卵能不能吃?

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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

海鳗的卵一般能吃,但建议在食用海鳗前,将其内的内脏和头部去除,以免影响身体健康。

海鳗鱼肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分。其中,蛋白质可以维持身体的新陈代谢,促进生长发育,是机体生长发育和保持的主要营养元素。海鳗的卵中含有丰富的维生素B1、维生素B2、尼克酸、核黄素、硫胺素等营养物质,这些营养物质都是人体所需的,适量食用可以补充人体所需的营养物质,对身体健康有一定的好处。因此,海鳗的卵一般能吃,但建议在食用海鳗前,将其内脏和头部去除,以免影响身体健康。

此外,海鳗的卵中可能存在寄生虫,建议在食用海鳗前,将其内的内脏和头部去除,以免影响身体健康。而且海鳗的胆固醇含量较高,过量食用可能会导致体内胆固醇升高,从而增加心脑血管疾病的发生概率,所以不建议过量食用。

2023-01-13 16:29

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