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鱼干发霉了还能吃吗？
补充说明：鱼干发霉了还能吃吗？
a******W 2019-01-19 11:52
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
鱼干，如果方便的话，说明生长过程中有有毒细菌的说明已经发生了质的变化，那么就不能使用了，但建议不要使用后处理，因为吃东西会损害人体的肝脏，书的其他方面也没有，扔掉如果吃了发霉的食物，那我们就一定要吃。你注意到多喝水了。腹痛、腹泻、呕吐等一系列情况下，则必须注意及时医院输血治疗，必须注意饮食清淡，加快排泄，
2019-01-19 12:01
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医生回答(1)
林慧颖 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
干鱼是人们喜爱的小吃，保存不当会使干鱼发霉。干鱼是否可以吃已经成为许多人的问题。鱼干发霉是由霉菌引起的。真菌种类繁多，最常见的有黄曲霉、念珠菌等。由于外界湿度、温度和湿度的不同，这些真菌会在食品中产生，使食品具有一定的毒性。型干鱼与外界的湿度、湿度和温度密切相关。当干鱼被霉菌感染时，就会产生代谢产物，然后食物就会发霉。所以发霉的干鱼是不能食用的。
2019-01-19 13:00
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