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银鱼干的营养价值
补充说明：银鱼干的营养价值
a******W 2014-08-28 08:55
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精选回答(1)
佟靓 主治医师 云南省精神病医院 三甲
擅长：呼吸内科，消化内科，泌尿科，精神疾病，精神分裂症，抑郁症，焦虑症，心理咨询等。
提问
银鱼干是一种常见的食物，其营养价值主要体现在补充营养、提供能量、辅助缓解便秘、辅助保护血管、促进骨骼发育等方面。
1、补充营养
银鱼干中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提供能量
银鱼干中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，食用后可以为人体补充所需要的能量，维持机体正常生理活动。
3、辅助缓解便秘
银鱼干中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助缓解便秘的作用。
4、辅助保护血管
银鱼干中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，还可以降低血液黏稠度，有利于血管的保护。
5、促进骨骼发育
银鱼干中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，有利于身体健康。
虽然银鱼干的好处有很多，但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良，患者可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，患者可以遵医嘱口服健胃消食片、多潘立酮片等药物治疗。
2018-03-01 14:47
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医生回答(2)
郑越 主治医师 三甲
提问
银鱼干含有丰富的营养素，适量食用有助于补充维生素D、提供蛋白质、增加铁质摄入、改善消化功能、维持骨骼健康。但因其含盐量较高，不宜过量食用，特别是对于高血压患者。如有特殊饮食需求或对银鱼干过敏，则应咨询医生或营养师的意见。
1.补充维生素D
银鱼中含有丰富的脂肪酸和胆固醇，这些物质可在体内转化为维生素D，从而起到补益的作用。适当食用银鱼可以促进钙吸收、增强抵抗力、预防佝偻病等。
2.提供蛋白质
银鱼中富含优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要，易于被机体利用。适量食用可为身体提供必需的氨基酸，有助于维持组织器官正常运作及修复损伤。
3.增加铁质摄入
银鱼中的铁元素主要来自于其红细胞，而红细胞的主要成分是血红蛋白，其中含有大量的铁质。因此，适当进食银鱼能够补充铁质，对于缺铁性贫血患者有较好的辅助治疗效果。
4.改善消化功能
银鱼含有的膳食纤维具有促进肠道蠕动的功效，能有效缓解便秘症状。此外还可以刺激胃液分泌，提高食欲，进而达到增进食欲的目的。
5.维持骨骼健康
银鱼干中所含的矿物质如钙、磷等对维护骨骼健康至关重要，它们参与构成骨骼结构并影响骨密度。长期适量食用银鱼干有利于预防骨质疏松症的发生发展。
需要注意的是，虽然银鱼干营养丰富，但不宜过量食用。由于其属于高嘌呤食物，痛风患者应减少或避免食用，以免诱发或加重病情。
2024-01-16 19:31
举报黄华 主治医师 三甲
提问
银鱼干为白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认，水产公司收购后再次日晒，达完全干燥。日干时应特别注意，不能干燥或度，否则打包后成碎末，变为废品。如已干燥过度的，可用尚未干燥完全的覆盖其上，并逐渐翻晒拌和，达干燥适宜为止。
2014-08-28 08:55
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