首页> 营养科> 味精> 吃味精对人体有害吗?

吃味精对人体有害吗?

发病时间:不清楚

我在家里是大厨,喜欢饭菜色香味俱全,每次做菜时放的味精比较多,最近在一篇报导看见说味精多吃对人体不好,想知道吃味精对人体有害吗?

a******W 2019-01-24 19:06 投诉

肌肉痉挛 头疼 视力模糊 肌肉无力 心慌 嗜睡 发育 眩晕 头痛 消化 谷氨酸 谷氨酸钠 牛磺酸 视力 甲状腺 神经 骨骼 骨头 味精

我要咨询

精选回答(1)

陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院

擅长:食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗(包括胸腔镜微创)。

提问

有些人食用味精后,会产生暂时性的视力模糊。当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头疼、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质有些敏感的人甚至会觉得骨头酸疼、肌肉无力。过量摄取味精是视力杀手,可导致蛋白质 -3下降,让眼轴生长失控。味精还会降低人体的牛磺酸,影响视网膜发育。

2019-01-24 19:22

投诉


医生回答(1)

林云翔 主治医师 武汉协和医院

擅长:全科

提问

味精吃多了会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外,过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育,对儿童的影响尤为显著味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状。

2019-01-24 20:20

投诉

向医生提问

疾病百科

疾病百科

肌肉痉挛

肌肉痉挛是指肌肉突然、不自主的强直收缩的现象,会造成肌肉僵硬、疼痛难忍。肌肉痉挛的真正机转目前尚未被确知,大多数的研究结果认为,肌肉抽筋是起因於神经或神经肌应激阈值降低,使得肌肉的神经行动频率突然增加,造成肌肉强直收缩。

  • 症状起因:下列有几种情况较易引起肌肉痉挛的发生:1.经过长时间运动而形成肌肉疲劳时,仍持续运动。2.局部循环不良。3.水份和盐份流失过多。4.严重腹泻、呕吐和饮食中的矿物质(如镁、钙)含量不足。5.环境温度突然改变。6.肌肉或肌腱轻裂伤。7.情绪过度紧张。8.以不适当的姿势从事运动或肌肉协调不良。9.一些慢性疾病、孕妇的抽筋发生率也会提高,须小心留意。

  • 可能疾病:筋膜炎  脂质沉积性肌病  老年挛缩  消化系统疾病伴发的精神障碍  肩胛骨体部骨折  

  • 常见检查: 肌肉活检  

  • 就诊科室:神经、急救

名医在线

全国三甲医院,主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院,828位主任医师在线答疑

我要求诊