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淀粉是苏打粉吗？
补充说明：淀粉是苏打粉吗？
2019-07-25 13:33
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精选回答(1)
任冬梅 副主任医师 解放军第九六零医院 三甲
擅长：糖尿病，甲亢，甲减，骨质疏松，痛风，高脂血症，高血压，冠心病，脑梗塞。
提问
其实淀粉并不是属于苏打粉，淀粉是一种高分子的化合物，在分解之后就有可能会变成葡萄糖或者是蔗糖什么的，它和苏打粉是完全不一样的。而且作用和用途也不同，小苏达的化学名字叫做碳酸氢钠，主要就是用它当做发酵粉来做馒头或者是包子之类，可以起到发酵的作用，所以这两种是完全不同。
2019-07-25 14:25
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医生回答(1)
李长林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
苏打粉和淀粉是完全不一样的，淀粉也是咱们平常比较常用的一种食物，它是属于高分子的化合物，在平常做汤的时候就会使用到。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头.淀粉是一种高分子化合物，分解后可以变成葡萄糖、蔗糖什么的。
2019-07-25 14:03
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