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纯牛奶是低脂饮食吗？
补充说明：纯牛奶是低脂饮食吗？
2019-08-02 13:10
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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
纯牛奶不是低脂饮食的。低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物，一般低脂的食物是蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆。土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
2019-08-02 14:01
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甘油三酯是由甘油和脂肪酸所构成的酯。各种甘油三酯的甘油部分都相同，而脂肪酸部分可相同也可不同。甘油三酯高的危害最直接体现在动脉粥样硬化上。
