发病时间：不清楚
白醋做豆腐脑有害吗
补充说明：白醋做豆腐脑有害吗
2021-08-04 17:43
我要咨询
精选回答(2)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
白醋做豆腐脑一般不会有害，白醋是一种调味品，主要由大米、食用酒精、水等原料制作而成，含有氨基酸、有机酸、维生素等营养成分，适量食用有助于补充人体所需的营养物质。豆腐脑主要由黄豆制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质。而且豆腐脑味道鲜美，可以促进食欲，改善食欲不振的情况。白醋中不含有有毒有害物质，也不含有对人体有害的物质，因此白醋做豆腐脑一般不会有害。但需要注意，虽然白醋做豆腐脑不会有害，但由于白醋具有一定的刺激性，如果大量食用，可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且豆腐脑中含有一定的嘌呤，如果长期大量食用，可能会导致体内尿酸水平升高，容易诱发痛风，不利于身体健康。因此，建议适量食用白醋做的豆腐脑。
2023-08-17 22:21
举报
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
白醋对豆腐脑有害。经常食用豆腐对预防骨质疏松有很大的作用，大豆中所含的皂苷成分可消除人体内的自由基，有明显的抗癌作用，还能抑制肿瘤细胞的发展，抑制血小板聚集、抗血栓的作用，豆腐的外面钙含量是非常高的，可以成为牛奶的代用品，豆腐的营养价值是牛奶的代用品，豆腐的营养价值是非常接近的。
2021-11-01 15:17
举报相关问题
向医生提问
