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怎样自家做豆腐脑
补充说明：怎样自家做豆腐脑
a******W 2014-08-31 12:58
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医生回答(1)
陈肖贤 主治医师 三甲
提问
豆腐脑通常是指豆腐脑。一般情况下，可以通过清淡的方式做豆腐脑，也可以通过提前浸泡、热水煮熟、放入盐、红烧腐竹等方式制作。
1、清淡
如果患者平时吃的食物比较油腻，可以通过清淡的方式进行制作，比如清蒸、水煮等。
2、提前浸泡
如果患者平时吃的食物比较干，可以提前浸泡，有利于使食物更加软化，也可以使食物的口感更好一些。
3、热水煮熟
如果患者吃的食物比较生冷，可以将食物放入热水中煮熟，等到食物煮熟以后再食用，也可以补充身体所需要的营养，也可以改善食欲不振的情况。
4、放入盐
如果患者吃的食物比较咸，可以在食物中适当放入盐，有利于改善食物的口感，也可以补充身体所需要的钠元素。
5、红烧腐竹
红烧腐竹是由腐竹加入葱、姜、蒜等辅料炒制而成，色泽金黄，味道鲜美，具有开胃消食、增进食欲等作用，患者在日常生活中适当食用，可以补充机体所需要的营养物质，也可以促进胃肠道蠕动，改善食欲不振的情况。
患者应注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时到正规医院就诊，以免延误病情。
2014-08-31 12:58
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