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鲩鱼和草鱼的区别
补充说明：鲩鱼和草鱼的区别
a******W 2021-08-11 17:28
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医生回答(1)
胡湛波 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鲩鱼和草鱼的区别主要在于营养成分不同、肉质不同、味道不同、适用人群不同、食用方法不同、食用禁忌不同等方面，日常生活中可以根据自身的需求选择合适的鱼类。
1、营养成分不同
鲩鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素等营养成分。草鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素等营养成分。
2、肉质不同
鲩鱼的肉质比较鲜美，而草鱼的肉质比较厚重，吃起来比较油腻。
3、味道不同
鲩鱼的味道比较鲜美，而草鱼的味道比较淡，通常会带有一股鱼腥味。
4、适用人群不同
一般来说，大部分人群都可以食用鲩鱼和草鱼，但对鱼类过敏者、痛风者、肝病患者、肾病患者、出血性疾病患者等人群应避免食用，以免引起过敏反应或加重病情。
5、食用方法不同
鲩鱼可以清蒸，也可以红烧、煎炸，还可以凉拌、煲汤、炒菜。草鱼可以清炖，也可以红烧、煎炸，还可以凉拌、煲汤、炒菜。
6、食用禁忌不同
如果是对鱼类过敏者，一般不建议食用鲩鱼，也不建议食用草鱼，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，对于痛风者、肝病患者、肾病患者、出血性疾病患者等人群应避免食用鲩鱼，以免加重病情。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量多吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2021-08-11 17:42
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