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圣女果没有熟透不能吃吗?
补充说明：圣女果没有熟透不能吃吗?
a******W 2021-08-12 18:13
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医生回答(1)
段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
未熟透的圣女果可以食用。
未熟透的圣女果中含有一定的鞣酸成分，会影响人体对食物中铁质的吸收，导致缺铁性贫血的发生。因此，虽然未熟透的圣女果也可以食用，但是并不建议食用过多。
未熟透的圣女果通常是指果实尚未完全成熟或还未变红的绿色果实。这些果实可能含有较高的生物碱类物质，存在毒性风险。
在食用圣女果时，需关注果实的颜色、硬度等特征以判断其是否成熟，避免误食未成熟的绿色果实。对于儿童和体质敏感者，应特别注意区分成熟与未成熟果实，以免引起不良反应。
2024-03-08 13:40
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