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三黄鸡的功效与作用及营养
补充说明：三黄鸡的功效与作用及营养
a******W 2021-08-13 17:22
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医生回答(1)
李长林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
三黄鸡具有补益气血、滋补肝肾、养血生发、健脾开胃等功效与作用，适量食用可增强免疫力。但因其营养价值丰富，若作为药物使用，建议咨询医生。
1.补益气血
从中医食疗的角度来讲，三黄鸡入脾胃经，具有一定的补中益气的作用。适当食用可以改善身体虚弱、面色萎黄等症状。对于气血不足引起的头晕乏力、食欲不振等病症有一定的缓解效果。可将鸡肉炖煮或煲汤食用以发挥其补益作用。
2.滋补肝肾
由于三黄鸡性平味甘，归于肝、胆二经，因此适量食用能够起到滋补肝肾的效果。对于肝肾阴虚所致眩晕耳鸣、失眠多梦、须发早白等症具有一定调理作用。可将其做成红烧鸡块进行食用。
3.养血生发
因为三黄鸡含有丰富的蛋白质和铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，所以能辅助达到养血的目的。有助于改善贫血引起的心慌、气短、面色苍白等症状。日常可用鸡肉搭配红枣、枸杞等食材熬制成鸡汤饮用。
4.健脾开胃
三黄鸡肉质细嫩，易于消化吸收，且味道鲜美，能促进食欲，增进胃口。适合食欲不佳、消化不良者食用。可选择清蒸或炖煮的方式烹制鸡肉。
5.增强免疫力
三黄鸡富含优质蛋白质，这些蛋白质被分解为氨基酸后，可作为合成免疫球蛋白的原料，从而提高机体的抗病能力。经常吃些鸡肉可以帮助提高自身抵抗力，减少生病概率。可以选择做鸡肉沙拉或者炒鸡肉来摄入。
需要注意的是，虽然三黄鸡营养价值较高，但不宜过量食用，以免导致上火。此外，对鸡肉过敏的人群应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-03-03 05:57
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