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毛芋头发芽发青还能吃吗
补充说明：毛芋头发芽发青还能吃吗
2021-08-13 17:21
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
毛芋头发芽发青，一般能吃。芋头生芽后不会产生毒素，芋头口感细软，并且营养价值比较高。毛芋头不含龙葵素，易于人体消化还不会引发中毒，是人们喜爱的根茎类的碱性的食物。毛芋头形体一般越大越好，毛芋头种子发芽会消耗部分的营养物质，食用起来口感要相对比较差，却并不会对人体健康导致伤害。
2022-04-05 15:20
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