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喝苦瓜有什么功效
补充说明：喝苦瓜有什么功效
a******W 2021-09-10 15:55
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医生回答(1)
姚龙夏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
喝苦瓜有清热解毒、促进脂肪分解、降低血糖、提高免疫力、养心护肝等功效。由于苦瓜属于食物，若想长期食用以达到某种治疗效果，建议咨询医生以确保安全。
1.清热解毒
苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，能刺激胃液分泌，可辅助促进食欲。苦瓜中的苦味素能增进食欲，健脾开胃，帮助消化吸收。
2.促进脂肪分解
苦瓜提取物含有的活性成分能够抑制体内脂肪的合成和积累，从而达到减肥的目的。苦瓜提取物可以作为天然食品添加剂用于加工低热量、低脂产品。例如，将苦瓜提取物加入到烘焙食品中以减少其糖分含量。
3.降低血糖
苦瓜提取物中的皂甙具有降低血糖的作用，皂甙能够刺激胰岛细胞释放胰岛素，进而降低血糖水平。苦瓜提取物可用于制作糖尿病患者的健康食品或饮料。例如，将苦瓜提取物添加到酸奶中制成低糖高蛋白的饮品。
4.提高免疫力
苦瓜富含维生素C，而维生素C是一种强效抗氧化剂，有助于增强机体免疫力。苦瓜常被用作凉菜或沙拉食材，如拌苦瓜丝、苦瓜炒蛋等。
5.养心护肝
苦瓜所含有的苦瓜苷具有降血压、降血脂的功效，对心脏有一定的保护作用；此外，苦瓜还含有丰富的维生素E，具有一定的抗氧化作用，有利于肝脏的保健。苦瓜可以通过煎炸、炒等方式食用，也可以榨汁饮用。
需要注意的是，苦瓜性寒，脾胃虚寒者应慎食，以免引起腹痛、腹泻等症状。另外，苦瓜不宜与黄瓜同食，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏苦瓜中的维生素C。
2024-03-03 10:53
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