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皮蛋颜色发黄能不能吃
补充说明：皮蛋颜色发黄能不能吃
2021-11-11 17:58
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
皮蛋颜色发黄可适量食用，但需注意保存和保质期。
这是因为皮蛋的颜色变化可能与制作过程中使用的化学物质有关，如氧化铅等，这些物质可能导致颜色变黄。虽然适量食用不会对健康造成严重影响，但过量摄入可能对健康产生负面影响。因此，在购买和食用皮蛋时，应关注其颜色是否正常，同时注意保存和保质期，以确保食品安全和健康。
2022-04-03 12:00
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