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补充说明：空心菜的功效与作用及禁忌?
2021-11-25 16:03
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
能预防癌症，它是碱性食品，调节水液平衡，食用后能降低肠道酸性，防止肠道菌群失调，有利于预防癌症，空心白菜富含维生素C和胡萝卜素，其维生素C含量高于大白菜。这些物质有助于增强身体，预防疾病和抵抗疾病，空心菜又滑又冷，体质虚弱，脾胃虚寒，血压低，胃寒应慎食。
2021-11-25 16:03
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
