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生菜的营养价值及功效与作用
补充说明：生菜的营养价值及功效与作用
a******W 2021-12-01 18:44
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
生菜含有维生素K1、维生素C、叶酸等营养素，适量食用可以补充维生素和膳食纤维，有助于促进消化和润肠通便。此外，生菜还具有利尿消肿、辅助减肥的功效与作用。
1.补充维生素和膳食纤维
生菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、K以及铁、钙等。这些营养素能够提供必要的养分，支持身体正常运作。适量摄入生菜可帮助维持皮肤、黏膜健康，同时促进肠道蠕动，改善便秘情况。
2.促进消化
生菜中所含有的植物化学物质有助于促进胃液分泌，提高食欲，进而达到增进消化吸收的功效。对于存在消化不良症状的人群而言，适当食用生菜可以缓解不适感，减轻压力。
3.润肠通便
生菜中含有丰富的水分和膳食纤维，这些成分具有润滑肠道的作用，能软化大便并增加其体积，使其更容易排出体外。对于经常出现排便不畅或便秘的人来说，每天吃一些新鲜的生菜可以帮助改善这些问题。
4.利尿消肿
生菜中的钾元素含量较高，而钠元素较低，这有利于调节体内电解质平衡，促进水分代谢。对于患有高血压、水肿等问题的人群来说，适量食用生菜有助于降低血压、消除水肿现象。
5.辅助减肥
生菜热量低且膳食纤维丰富，能够增加饱腹感，减少其他高卡路里食物的摄入量。对于想要控制体重的人士，将生菜作为沙拉配料或菜肴中的配菜是一个不错的选择。
需要注意的是，生菜性凉，脾胃虚寒者应少食或慎食；此外，对莴苣属植物过敏者也需避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-01-26 05:25
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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