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马铃薯出芽了还能吃吗有毒吗
补充说明:马铃薯出芽了还能吃吗有毒吗
a******W 2023-09-27 11:14
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马铃薯出芽了一般还能吃,通常没有毒。马铃薯出芽是指在适宜的环境下,芽苗在适宜的温度下,一段时间后迅速生长。
马铃薯出芽后,不会产生龙葵素等有毒物质,也不会影响人体健康,可以放心食用。马铃薯出芽后,其内部的营养成分会被芽苗吸收,导致其营养价值下降。
马铃薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,帮助消化。此外,马铃薯中含有的大量淀粉,经过发芽后会转化为糖分,可以为人体提供能量。
但需要注意的是,马铃薯发芽后会产生大量的龙葵素,如果食用过多,可能会导致食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻、头痛等不适症状。此时患者需要及时到医院就诊,通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时患者还需要遵医嘱使用多潘立酮片、蒙脱石散等药物进行治疗。
2023-09-27 11:14
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