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煎土豆片要先煮吗
补充说明：煎土豆片要先煮吗
a******W 2023-09-26 23:46
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医生回答(1)
符乐 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
煎土豆片一般需要先煮，这样可以使其中的营养成分更好地被保留，也有利于口感的提升。但是在加热的过程中，需要注意时间不宜过长，以免导致其中的营养成分流失。
土豆是日常生活中比较常见的食物，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维等成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，预防便秘。煎土豆片通常是指将新鲜的土豆洗净、切片后，与水一起放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。在煎土豆片的过程中，需要注意时间不宜过长，以免导致其中的维生素C等营养成分被破坏，也会使土豆片口感变差。
在日常生活中，建议患者适量食用新鲜的蔬菜和水果，比如香蕉、苹果、西红柿、黄瓜等，可以为人体补充所需的维生素，也可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。如果出现消化不良等症状，建议患者及时到正规医院就医治疗。
2023-09-26 23:46
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