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白色玉米煮完变橙色了能吃吗
补充说明：白色玉米煮完变橙色了能吃吗
2023-09-23 02:58
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
白色玉米煮完变橙色是否能吃，需要根据具体情况进行综合判断，若没有出现变质的现象，一般还能吃，但如果出现了变质的现象，则不能吃。
白色玉米煮熟后，可能会出现变色的情况，如果没有出现变质的现象，一般还能吃，此时的变色是玉米中的花青素在加热过程中发生了反应所致，不会产生对人体有害的物质，也不会影响身体健康。但如果白色玉米在煮熟后，出现了变质的现象，如颜色变黑、气味变臭等，则不能吃。此时的白色玉米中可能会存在大量的细菌、霉菌等有害物质，吃了之后可能会刺激胃肠道，导致出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，不利于身体健康。
日常生活中建议患者吃新鲜的食物，避免食用过期、变质的食物。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:13
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