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棕榈油与植物油的区别
补充说明：棕榈油与植物油的区别
a******W 2023-09-26 23:39
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医生回答(1)
巫诗观 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
棕榈油与植物油的区别主要在于组成不同、适用人群不同、营养价值不同、不良反应不同、使用禁忌不同等。
1、组成不同
棕榈油是从油棕果实中提取的油，主要是由棕榈酸、硬脂酸、花生酸等成分组成。而植物油是从油科植物当中提取的，主要成分是不饱和脂肪酸，并且不含有胆固醇。
2、适用人群不同
棕榈油一般适用于需要低温烹饪的食品，如煎炸食品、烤肉等。而植物油一般适用于大多数人群，如食用油、玉米油、花生油等食用油。
3、营养价值不同
棕榈油中含有大量的不饱和脂肪酸，食用后可以促进身体的新陈代谢，还可以促进大脑的发育，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。而植物油中含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养，也可以促进大脑的发育，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘。
4、不良反应不同
如果患者食用棕榈油后，可能会出现腹泻、腹痛等不良反应，而食用植物油后，一般不会出现明显的不适症状。
5、使用禁忌不同
棕榈油一般不适合孕妇、哺乳期妇女食用，以免影响身体健康。而食用植物油一般可以正常食用，通常没有特殊的禁忌。
在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，有利于身体健康。如果出现腹痛、腹泻等症状，患者可以到正规医院就诊治疗。
2023-09-26 23:39
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