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有什么健康有益的酱料
补充说明：有什么健康有益的酱料
2025-01-22 17:45
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许多人吃东西习惯沾酱料，而很多家庭也会备有番茄酱、美乃滋等等酱料，的确，大多数食物加上酱就会变好吃，但是，市售的调味酱通常都添加了许多盐、糖和油，并不适合吃太多，例如番茄酱通常会添加大量的盐，吃多了会增加肾脏的负担，而美乃滋这种多油脂的酱料，则可能增加心血管疾病和肥胖的风险，甚至市售的调味酱料，为了保存方便，会添加防腐剂或是其他非天然的成分，对人体健康可能又造成更多负面的影响。
虽然酱料吃多对身体不好，并不代表想要健康就只能吃平淡无味的实物。其实健康和美味是可以兼顾的，只要不要过量摄取，都很适合拿来代替不健康的酱料。以下介绍7种有益健康的酱料，可以作为健康餐点的沾酱或佐料。
1. 特级初榨橄榄油
特级初榨橄榄油是橄榄在第1次压榨时所取得的油，所以经过加工过程最少，也保留最多营养价值。许多研究都指出，橄榄油能促进心脏健康和减少身体发炎，且其中丰富的抗氧化剂可帮助减少对人体细胞的伤害。而初榨橄榄油很适合用在不需要加热或煮太久的食物上，例如淋在已经煮好的义大利面或是生菜沙拉上等等。
2. 麻油
麻油是用烘烤过后的芝麻所制成的，它比一般的芝麻油更有香气和味道，而麻油已被证实具有抗发炎的功效。另外，有研究表示，麻油可能可以帮助降低体内的低密度脂蛋白(LDL, 又称坏胆固醇)。
3. 坚果酱
常见的坚果酱，如花生酱或杏仁酱都适合当作许多种食物的佐酱。坚果酱富含蛋白质和镁(Magnesium)，每32克(g，约2汤匙)的坚果酱，大约含7克的蛋白质，且还能满足25％每日成人镁的参考膳食摄取量(Dietary Reference Intake, RDI)。
4. 生蜂蜜
与一般市售蜂蜜不同，生蜂蜜未经巴氏杀菌(Unpasteurized)，而且没有经过繁复的加工程序，保留了许多有益健康的好处，也适合当作健康的调味酱。生蜂蜜含有丰富的抗氧化剂，可以防止自由基(Free radical)对人体细胞造成伤害，包含抗发炎和抗菌(Antibacterial)等化合物。生蜂蜜或小农在地自产的蜂蜜，通常会比市售蜂蜜还有更多的抗菌和抗氧化效果，但是，蜂蜜还是只能适量摄取，因为蜂蜜也是醣类，醣吃过量可能就会影响健康。
5. 无糖希腊酸奶
希腊酸奶是非常有益健康的理想酱料，尤其选择不加糖的希腊酸奶更好。希腊优格不仅富含钙质，蛋白质含量也非常高，每份100克的低脂希腊酸奶，就约含10克的蛋白质，不仅可以帮助减少饥饿感，还能帮助长肌肉。
6. 芥末酱
最常在美式餐厅看见的黄色芥末酱，大多是由芥末籽、蒸馏醋、大蒜粉、姜黄、柠檬汁和盐所做成，它的热量并不高，约10克(2茶匙)的芥末酱，大约只有6卡路里的热量。此外，大多数芥末酱含有姜黄素，它是从姜黄(Turmeric)中萃取出的1种化合物，姜黄来自姜黄(Curcuma longa，又称郁金)的根部，属于开花植物姜科家族的一种，许多研究指出，姜黄具有强大的抗发炎功效。
不过，虽然芥末酱的热量不高，还是要顾虑它的钠含量，不同品牌的芥末酱，钠含量可能会不太一样，通常1茶匙的芥末酱，钠含量介于30~125毫克之间，建议大家在挑选时，最好选每茶匙钠含量不超过65毫克的芥末酱。
7. 苹果醋
苹果醋是由发酵的苹果汁所做成的，而用醋来当调味料，可以帮助稳定饭后的血糖，所以也很适合糖尿病(Diabetes)患者。根据功能性食品杂志(Journal of Functional Foods)在2018年的研究，指出在限制卡路里的饮食中，搭配苹果醋可以帮助减少内脏脂肪。
2025-01-22 17:46
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肥胖（Obesity）指人体因各种原因引起的脂肪成分过多，显著超过正常人的一般平均量时称为肥胖。贮于皮下的脂肪约占脂肪总量的50％。任何年龄均可发生肥胖，以中年人多见，且女性多于男性。肥胖者的体重增加是由于脂肪组织增多，而肌肉组织不增多或反见萎缩，而运动员肌肉特别发达、或者水肿者的体重增加不包括在内。当进食热量超过人体消耗量，多余的热量以脂肪形式储存于体内，使体重超过标准体重20％者为肥胖，超过10％者为超重；亦可根据身高、体重按体重质量指数〔体重队(㎏)/身高(㎡)〕计算，超过 24为肥胖。世界卫生组织（WH 0）标准为：男性＞27、女性＞25为肥胖症。
症状起因：病因分类 分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类 一、单纯性肥胖症 无明显内分泌、代谢病病因可寻者。 1.体质性肥胖症 又称幼年起病型肥胖症。 2.获得性肥胖症 又称成年起病型肥胖症。 二、继发性肥胖症 有明显的内分泌代谢病等病因可查。 1.下丘脑病 1)下丘脑综合征：各种病因如炎症后遗症、创伤、肿瘤、肉芽肿等均可导致下丘脑综合征性肥胖症。 2)肥胖性生殖无能症：又称Frohlich综合征。 2.垂体病 1)垂体ACTH细胞瘤：又称库欣病。 2)垂体生长激素(GH)细胞瘤：又称肢端肥大症。 3)垂体泌乳素(PRL)细胞瘤 3.甲状腺功能减退症 1)原发性(甲状腺性)甲状腺功能减退。 2)下丘脑-垂体性甲状腺功能减退。 4.胰岛病 1)非胰岛素依赖型(NIDDM、2型)糖尿病早期。 2)胰岛素瘤：又称胰岛B细胞瘤。 3)功能性自发性低血糖症。 5.肾上腺皮质功能亢进症 又称皮质醇增多症、库欣综合征。 6.性腺功能减退症 1)女性绝经期肥胖症。 2)多囊卵巢综合征。 3)男性无睾或类无睾症。 7.其他 1)痛性肥胖(Dercum病)。 2)水钠储留性肥胖症。 3)颅骨内板增生症(Morgagni-Stewart-Morel综合征)。 4)性幼稚-色素性视网膜炎-多指(趾)畸形综合征(Laurence-Moon-Biedl综合征)。 8.药物性肥胖症 精神病患者长期服用氯丙嗪、某些疾病长期使用胰岛素、促进蛋白质合成制剂、糖质激素、息斯敏等可使患者食欲亢进而招致肥胖症。
可能疾病： 家族性混合型高脂血症 痛风性心肌病 肢端肥大症性心肌病 肥胖性心肌病
常见检查：
就诊科室：内科
辅酶Q10片
本品用于下列疾病的辅助治疗：1、心血管疾病，如：病毒性心肌炎、慢性心功能不全。2、肝炎，如：病毒性肝炎、亚急性肝坏死、慢性活动性肝炎。3、癌症的综合治疗：能减轻放疗、化疗等引起的某些不良反应。
奥利司他胶囊
奥利司他胶囊结合微低热能饮食适用于肥胖和体重超重者包括那些已经出现与肥胖相关的危险因素的患者的长期治疗。奥利司他胶囊具有长期的体重控制（减轻体重、维持体重和预防反弹）的疗效。服用奥利司他胶囊可以降低与肥胖相关的危险因素和与肥胖相关的其它疾病的发病率，包括高胆固醇血症、2型糖尿病，糖耐量低减，高胰岛素血症、高血压，并可减少脏器中的脂肪含量。
辅酶Q10胶囊
1、心血管疾病,如：病毒性心肌炎、慢性心功能不全 2、肝炎,如：病毒性肝炎、亚急性肝坏死、慢性活动性肝炎 3、癌症的综合治疗
罗格列酮钠片
1.本品仅适用于其他降糖药无法达到血糖控制目标的2型糖尿病患者。2.单一服用本品，并辅以饮食控制和运动，可控制2型糖尿病患者的血糖。3.对于饮食控制和运动加服本品或单一抗糖尿病药物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可与二甲双胍或磺酰脲类药物联合应用。对服用最大推荐剂量二甲双胍或磺酰脲类药物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病药物，则需在其基础上联合应用。4.饮食控制是2型糖尿病治疗的措施之一。限制热量、减轻体重和增加运动均有助于提高胰岛素的敏感性，因而其不仅是2型糖尿病治疗的基本治疗，且可有
