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紫米和黑米的区别有哪些
补充说明：紫米和黑米的区别有哪些
a******W 2023-09-26 23:28
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医生回答(1)
巫诗观 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
紫米和黑米的区别一般有外观不同、营养价值不同、功效不同、适用人群不同、食用禁忌不同等。
1、外观不同
紫米是禾本科植物紫米的种子，而黑米是禾本科植物黑稻的种子。
2、营养价值不同
紫米中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸等营养成分，而黑米中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸等营养成分。
3、功效不同
紫米具有补血益气、健脾暖胃的功效，而黑米具有滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血的功效。
4、适用人群不同
紫米适用于脾胃虚弱、气血不足、倦怠乏力、便秘的人群食用。黑米适用于有脾胃虚弱、气血不足、须发早白、贫血头晕的人群食用。
5、食用禁忌不同
对紫米或黑米过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，由于紫米和黑米中的淀粉含量较高，因此糖尿病患者应避免大量食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
如果患者食用紫米或黑米后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-26 23:28
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