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藜麦和小米能一起煮吗
补充说明：藜麦和小米能一起煮吗
a******W 2024-01-24 12:01
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医生回答(1)
吴胤 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
藜麦和小米一般可以一起煮。藜麦可以和小米一起煮。然而，应该注意的是煮藜麦粥应注意时间，长时间烹煮容易造成营养流失。烹煮前需要在清水中浸泡数小时，烹煮时滚水煮沸15分钟，麦粒变得接近透明就可以了。藜麦可以缓解血管压力。由于藜麦富含镁，如果体内缺乏镁，就会导致高血压、缺血性心脏病和心律失常。此外，藜麦中纤维素的含量为3.7%。可溶性纤维素占36%，不溶性纤维素占64%。藜麦是可溶性和不溶性纤维素的极好来源。这两种纤维素在调节血糖、降低胆固醇和保护心脏方面起着非常重要的作用。消化功能差和肾功能不全的患者应谨慎食用。
2024-01-24 12:01
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