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鳗鱼胶的功效与作用及禁忌
补充说明：鳗鱼胶的功效与作用及禁忌
a******W 2023-09-27 00:10
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医生回答(1)
方勋红 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
鳗鱼胶具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，其禁忌主要包括过敏者慎用、胃肠道不适者慎用、痛风者慎用等。
1、功效与作用
鳗鱼胶是一种从食用鱼肉中提取的胶原蛋白，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。此外，鳗鱼胶中含有大量的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
2、禁忌
对鳗鱼过敏者应禁止食用鳗鱼胶，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，胃肠道不适者慎用鳗鱼胶，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。鳗鱼胶中含有一定的嘌呤成分，痛风者慎用，以免导致体内尿酸水平升高，诱发痛风。
日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
2023-09-27 00:10
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