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你好，放入百分之5左右的淀粉可以提高鲜面条的劲度，最核心的作用是可以有效的防止鲜面条的粘连和成砣。加淀粉能让面的口感更爽滑，弹嫩。色泽更加圆润。制作过程中也更... ［详情］
面粉和淀粉有很大的差别，面粉可以用来做面条、面包等一些食材。经常吃面粉对身体有很大的好处，面粉里含有一些蛋白质和纤维素食材。淀粉可以使食物膨胀、比较有弹性的效... ［详情］
你好，面粉不可以替代淀粉，因为它们的作用和所起的功效不一样。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。淀粉不可以用面... ［详情］
你好，面粉用手搓感觉光滑细腻，而淀粉手感发涩有筋道，面粉是直接用小麦去皮后磨成的粉。而淀粉是从面粉里再提炼一次把蛋白质分解后的粉，淀粉视觉很好口感细腻颜色是面... ［详情］
您好，根据你的描述，你说的这种情况尿淀粉酶升高，不能排除是胰腺炎引起的，建议您再抽血检测血淀粉酶，如果血淀粉酶明显超过正常值，那么就确诊是胰腺炎。意见建议：急... ［详情］
1.两者的原料不同:米粉的原料是大米。面粉的原料是小麦。2.两者的颜色和质地不同:米粉比面粉更白，质地更细腻，光泽更亮。米粉质地柔韧有弹性，煮时不糊汤，油炸时... ［详情］
淀粉看起来比较白，面粉颜色略显暗黄。面粉，玉米，莲藕等物质都含有淀粉成分，淀粉主要用于烹饪中起收汁增稠作用；面粉主要是经过小麦加工而成的粉状食物，面粉广泛用于... ［详情］
通常情况下，面粉一般不可以代替淀粉做油炸。面粉是由小麦磨成的粉末，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以为身体提供所需要的营养。而淀粉是由大米、小麦... ［详情］
淀粉和面粉是不同的。两者的外观相似。淀粉是从面粉中分离出来的多糖，用于增稠。面粉由一些谷物制成。通常可以用来做各种面食，如面条，馒头，馒头等。换句话说，面粉含... ［详情］
面粉里面也有可能会含有一定的淀粉，如果想要知道里面有没有含有淀粉，可以去做一下检查。淀粉的特性是淀粉遇到碘液，然后就会变成蓝色，所以可以使用碘液来检验一下食物... ［详情］
冰花用淀粉和面粉都可以做，淀粉做出来的冰花细密轻薄，面粉做的花纹粗犷却更脆更焦香。用麦饭石的不粘锅，就好掌握了。只要锅内水分快干时盯紧点，随时观察，调最小火，... ［详情］
可以的，通过一定比例调配可以做出不同口感的包子，所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬... ［详情］
淀粉当面粉吃了可以通过多喝水、多运动、吃富含膳食纤维的食物、服用药物、催吐的方式进行改善。1、多喝水如果患者吃了淀粉当面粉吃了，可以多喝水，能够促进胃肠道蠕动... ［详情］
根据你提供信息，实际上面粉的主要成分是淀粉，同时面粉还含有一定的矿物质、膳食纤维和维生素B族。因此面粉和淀粉的性质类似，作用相当。因此建议你可以用面粉代替淀粉... ［详情］
面粉和淀粉的区别通常淀粉是从面粉中提取。两者的外观相似，淀粉主要是从面粉中分离出来的多糖。通常用于增稠，面粉主要由一些谷物制成。可以用来制作各种面食，如面条、... ［详情］
不能把淀粉当成面粉来使用。淀粉是面粉的一部分。它的主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。如果使用淀粉，其中就没有蛋白质，而且因为面粉中有蛋白质，... ［详情］
炸东西时使用淀粉和面粉的区别在于原材料、蛋白质含量、吸油性、脆度以及烹饪方法。 1.原材料 淀粉是从各种植物中提取的碳水化合物粉末，而面粉是由小麦磨成的粉状物... ［详情］
一般情况下，面粉是不能代替淀粉勾芡的。面粉是小麦磨成的粉末，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，可以为身体提供所需要的营养。另外，面粉中含有丰... ［详情］
根据你提供信息，实际上人体需要三大营养素，分别是碳水化合物、蛋白质和脂肪，而淀粉实际上属于碳水化合物的一种，淀粉是面粉里面的一种成分，而且占高比例。建议是你节... ［详情］
根据你的描述，你说的这种情况尿淀粉酶升高，不能排除是胰腺炎引起的，建议您再抽血检测血淀粉酶，如果血淀粉酶明显超过正常值，那么就确诊是胰腺炎。意见建议：急性胰腺... ［详情］
你好，面粉和淀粉虽然只有一字之差，但区别却很大，是两种完全不相同的物体。在山西，淀粉一般叫粉面。淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，用于做... ［详情］
淀粉当面粉用了一般不需要特殊治疗，可以通过饮食调整、营养支持治疗、电解质平衡监测、胃肠道功能恢复训练等措施进行缓解。 1.饮食调整 通过提供易消化、低脂肪的食... ［详情］
面粉和淀粉一般可以通过颜色、形状、用途等方面进行区分。1、颜色面粉通常是指小麦磨成的粉末，呈白色或灰白色。而淀粉是一种多糖，是由甘蔗或甜菜中提取的，一般呈白色... ［详情］
你好，根据你的描述，像你说的这种情况不可以的。淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。由于它有较强的胶化作用，在烹调时常用来... ［详情］
淀粉水一般不能用面粉水代替。淀粉水通常是指一种食品调味剂，主要成分是淀粉，可以用于制作面食、米饭等食物。淀粉水可以使食物更加黏稠，从而增加食用者的食欲，也可以... ［详情］
炸鸡面粉和淀粉的比例一般为1：100，但通常不同品牌、不同生产厂家生产的炸鸡面粉与淀粉的比例有所不同，应以说明书上的比例为准。炸鸡面粉中含有碳水化合物、蛋白质... ［详情］
面粉和淀粉可以通过颜色、形状、质地、来源以及用途来区分。 1.颜色 通过颜色来区分面粉和淀粉时，可以观察它们的颜色。面粉通常呈现为白色或浅黄色；而淀粉则可能有... ［详情］
擅长：湿疹、带状疱疹、疣、梅毒、淋病等各种性传播疾病
潘凯 主治医师 提问
擅长：
李东 主治医师 提问
擅长：小儿烫伤，斑痕，体表肿物，血管瘤，褥疮。整形美容并发症
牛皓 主治医师 提问
陈其庆 主治医师 提问
王海燕
2019-05-02 22:12
共2位医生回答
13天前在线
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