玉米油与玉米胚芽油的区别

孙晓扎 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

玉米油与玉米胚芽油的区别一般包括营养价值不同、适宜人群不同、适宜人群不同、不适宜人群不同、营养成分不同等。

1、营养价值不同

玉米油是从玉米胚芽中提取出来的，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、亚油酸、谷甾醇、豆甾醇等营养物质。而玉米胚芽油是从玉米胚芽中提取出来的，含有丰富的维生素E、维生素K、亚油酸、谷甾醇、豆甾醇等营养物质。

2、适宜人群不同

玉米油一般可以用于炒菜，也可以用于凉拌，还可以用于煎炸。而玉米胚芽油一般可以用于点心、小食品、奶油、糖果等食物的制作。

3、适宜人群不同

玉米油的热量比较高，不适合糖尿病患者食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。而玉米胚芽油中含有丰富的维生素E，适当食用可以辅助改善皮肤状态，也比较适合老年人食用。

4、不适宜人群不同

玉米油不适合对玉米或者玉米胚芽过敏的人群食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。而对玉米或者玉米胚芽过敏的人群食用后，可能会引起过敏反应，出现皮肤红肿、瘙痒等不适症状。

5、营养成分不同

玉米油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K等营养成分。而玉米胚芽油中含有丰富的维生素E、维生素K、亚油酸、谷甾醇、豆甾醇等营养物质。

在日常生活中，建议患者保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合。饮食上建议患者注意保持饮食清淡，避免摄入辛辣刺激性的食物，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力，有助于缓解病情。如果患者不适症状加重或是出现其他症状，建议患者及时前往正规医院就医，在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。