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黑全麦粉有什么营养
补充说明：黑全麦粉有什么营养
a******W 2022-04-22 18:18
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医生回答(1)
汪璇炯 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
黑全麦粉一般是指黑麦面粉，其营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质、氨基酸等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养。
1、蛋白质
黑麦面粉中含有丰富的蛋白质，其含量高于普通面粉，而且蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质的组成比例较为接近，吸收率较高。
2、维生素
黑麦面粉中含有丰富的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等，适量食用可以补充身体所需的维生素。
3、膳食纤维
黑麦面粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于改善便秘的情况。
4、矿物质
黑麦面粉中含有丰富的钙、钾、镁等矿物质，可以补充身体所需的矿物质。
5、氨基酸
氨基酸是合成蛋白质的基本单位，黑麦面粉中含有丰富的氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、丙氨酸等，适量食用可以补充身体所需的氨基酸。
此外，需要注意的是，虽然黑麦面粉的营养价值比较高，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-22 19:20
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