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全麦粉的副作用
补充说明：全麦粉的副作用
a******W 2022-04-25 18:26
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医生回答(1)
余盛 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
全麦粉可能导致腹胀、腹泻、恶心等消化系统不适，还可能引发皮疹，长期食用可能导致维生素B缺乏。
1.腹胀
腹胀可能是因为全麦粉中的膳食纤维和碳水化合物难以被消化，导致肠道气体积聚。患者可能会出现腹部膨隆、嗳气等症状，严重时可能导致肠梗阻。
2.腹泻
腹泻可能是由于全麦粉中含有较多的不耐受成分如麸质等，引起肠道炎症反应。会导致水分和电解质丢失，引起脱水症状，长期腹泻还可能导致营养吸收障碍。
3.恶心
恶心可能是全麦粉中的某些物质刺激胃黏膜或影响胃肠功能所致。可伴随呕吐，严重时可能导致水电解质失衡。
4.皮疹
皮疹的发生可能与个体对全麦粉中某种成分过敏有关。典型表现为红斑、丘疹等，严重者可能出现瘙痒、渗出等症状。
5.维生素B缺乏
维生素B摄入不足是因全麦粉加工过程中部分B族维生素损失所致。可能导致神经系统和心血管系统受损，引发脚气病、周围神经炎等疾病。
在食用全麦粉时需注意适量原则，避免过量摄入导致不适。若不良反应持续存在或加重，应及时就医以获得适当的治疗。
2024-02-23 16:11
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