首页> 营养科> 泡打粉> 长期食用泡打粉对人体有害吗

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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长期食用泡打粉对人体是否有害,需要根据食用量判断。

1、没有害

泡打粉是一种复合膨松剂,是将淀粉与碳酸氢钠、明矾等混合制成的,属于食品添加剂,具有蓬松、柔软的特性。如果长期适量食用,一般对人体没有害处。

2、有害

但是如果长期大量食用,可能会对身体造成一定的危害。因为泡打粉中含有明矾,长期大量食用,可能会导致体内的铝离子增多,从而影响神经系统,出现记忆力减退、反应迟钝等症状。而且还可能会对胃肠道造成一定的刺激,从而出现腹痛、腹胀等不适症状。

在日常生活中,建议养成良好的饮食习惯,避免长期大量食用泡打粉。同时还需要合理调整饮食习惯,适当吃新鲜的水果和蔬菜,比如苹果、菠菜等,对身体有一定的好处。

2023-07-23 04:10

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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长期食用泡打粉对患者身体有害,需要避免食用。
泡打粉是一种食用添加剂,由苏打粉、玉米粉和其他酸性物质组成。吃太多泡打粉可能对患者身体有害。泡打粉中含有大量的苏打粉,即碳酸氢钠。如果吃得太多,可能会减少胃酸的分泌,导致胃消化不良,并可能引起腹胀、打嗝和恶心等症状。长期食用泡打粉也会影响肾脏的新陈代谢,肾功能不全患者可能发生碱中毒。泡打粉也会影响钙的吸收,长期食用可能导致缺钙和骨质疏松。
患者需要注意减少泡打粉的食用量,少吃食品添加剂,多吃新鲜蔬菜水果,有利于身体健康。

2022-08-22 09:32

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