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芋头蛋黄酥
补充说明：芋头蛋黄酥
a******W 2014-08-31 21:07
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医生回答(2)
韩左成 主治医师 三甲
提问
虽然芋头蛋黄酥中使用的食材如芋头、紫薯、红薯、南瓜和红豆都富含营养且可能具有一定的健康益处，但需要注意的是，这些食物本身并不能用于治疗任何疾病或症状。在食用时，应考虑到其热量和糖分含量，并结合个人饮食需求进行选择。
1.芋头
芋头含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘。适量食用有助于消化系统的运作，维持正常的排泄功能。但不建议过多摄入以避免可能引起的腹胀或腹泻。
2.紫薯
紫薯富含花青素、硒等抗氧化物质，具有一定的抗衰老作用。长期食用可帮助清除体内自由基，延缓皮肤老化。但是不宜过量食用，以免导致血糖波动。
3.红薯
红薯中含有的糖类物质可以转化为葡萄糖，为身体提供能量。适当食用红薯能补充体力并维持正常的新陈代谢水平。但糖尿病患者应控制摄入量以防血糖升高。
4.南瓜
南瓜中含有多种维生素和矿物质，如β-胡萝卜素、钾等，对身体健康有益。经常食用南瓜可以帮助增强免疫力、维护视力健康。然而，高血糖人群应注意控制其摄入量。
5.红豆
红豆是一种常见的食材，其中含有蛋白质、脂肪以及碳水化合物等多种营养成分。这些营养元素都是人体日常活动所需，所以吃红豆可以为身体补充营养。但要注意红豆属于易致敏食品，过敏体质者慎食。
需要注意的是，虽然上述提及的所有食物都对人体有诸多益处，但在食用时仍需注意适量原则，避免因过度摄入而引起不良反应。同时，对于特殊人群，如孕妇、儿童或老年人，应在医师指导下调整饮食结构，确保食品安全与健康。
2024-03-17 21:23
举报许辰 主治医师 三甲
提问
1、油皮中所有材料混合均匀，揉成面团；
2、油酥中材料混合均匀，揉成团备用；
3、油皮材料分成18g/个，油酥材料分成12g/个待用；
4、取一份油皮，压扁；
5、将油酥材料包入；
6、收紧口，重复4-6过程包好所有的油皮和油酥；
7、取一份饼坯，擀成长条状；
8、自上向下卷成卷；
9、重复7-8过程，把所有饼坯均擀成卷后，盖上保鲜膜松弛20分钟；
10、二次擀卷后盖上保鲜膜松弛二十分钟；
2014-08-31 21:07
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