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请问木耳颜色有点红有毒素吗？，
补充说明：请问木耳颜色有点红有毒素吗？，
a******S 2015-09-29 21:33
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你好，根据你的叙述情况新鲜木耳有毒，不能食用。新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入身体后，会导致皮肤对光敏感性大大增加，因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。这类毒素不溶于水，因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性。但是当木耳经日晒成为干制品时，其中卟啉类毒物即可自行分解。因而干制木耳是无毒性的。
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地木耳个头较大，黑木耳个头较小，地木耳厚，黑木耳薄，地木耳的正面多为红褐色，背面泛黄，而黑木耳的正面是黑色的，背面是灰白色的。变成红褐色的一般是好的。
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日光性皮炎(SolarDermatitis)又称晒伤(sunburn)。是由于日光的中波紫外线过度照射后，引起人体局部皮肤发生的光毒反应。
