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补充说明：维生素c含量高的水果和蔬菜有哪些
2021-07-06 14:07
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维生素C含量高的水果和蔬菜种类很多，如西红柿、胡萝卜、花椰菜、生菜、苦瓜、南瓜、红薯等，但富含维生素C的食物，如果烹调温度过高或烹调时间过长，很容易导致维生素C含量的流失，所以一定要注意控制火势和时间。平时多吃一些富含维生素C的食物，可以促进体内铁和钙的吸收，可以预防贫血和骨质疏松。
2021-07-08 10:52
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
