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粘玉米碴子的功效与作用
补充说明：粘玉米碴子的功效与作用
2021-08-07 19:51
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
粘玉米碴子具有促进消化、降血脂、延缓衰老的功效 。糯玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。此外糯玉米中含有的维生素E，还可以促进人体细胞分裂，延缓衰老。并且糯玉米性平味甘，一般具有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。
2021-12-01 11:18
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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