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生糙米粉的功效与作用
补充说明：生糙米粉的功效与作用
a******W 2021-08-13 17:21
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医生回答(1)
吴庆生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
生糙米粉食用后可以补充营养、促进消化、改善便秘、降低血糖、增强免疫力等。但是由于糙米中含有植酸，会影响人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收，因此建议在食用前进行蒸煮或浸泡以去除植酸。
1.补充营养
生糙米粉富含碳水化合物、膳食纤维、维生素B族等营养物质，这些成分能够为身体提供能量和必需的养分。适当食用生糙米粉可作为主食摄入，满足日常能量需求并支持新陈代谢。
2.促进消化
生糙米粉中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，改善胃肠道环境，进而起到促进消化的作用。对于存在消化不良或排便不畅等问题的人群，适量食用生糙米粉有助于缓解症状。
3.改善便秘
生糙米粉中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，能软化大便并刺激肠壁肌肉运动，从而改善便秘情况。对于经常性便秘者，可通过调整饮食结构，适当增加生糙米粉的摄入量来改善症状。
4.降低血糖
生糙米粉中所含有的膳食纤维可以减缓食物在体内的吸收速度，从而平稳血糖水平。对于需要控制血糖的人群，可以选择低GI值的食物如糙米作为主食来源。
5.增强免疫力
生糙米粉含有多种维生素和矿物质，其中维生素E和锌元素对免疫系统有益，能够帮助机体抵御疾病侵袭。对于希望通过饮食提高免疫力的人群，可以通过合理搭配食材，确保每日摄入足够的维生素E和锌。
需要注意的是，生糙米粉虽然营养价值高，但其质地较为粗糙，因此胃肠功能较弱者不宜过量食用。另外，由于生糙米粉未经精细加工，可能含有一定量的植酸和草酸，长期大量摄入可能导致某些矿物质吸收障碍，因此建议在专业人士指导下进行食用。
2024-01-25 11:25
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