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李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲

擅长:内科学和全科医学副主任医师,国家二级心理咨询师,擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治,心理咨询。

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维生素B不能与含鞣酸的水果一起食用。

维生素B是一组水溶性维生素,它们在人体内扮演着重要的角色,如参与能量代谢、维持神经系统健康等。维生素B的吸收和效果可能会受到某些食物成分的影响。鞣酸是一种在某些水果中发现的天然化合物,它能够与维生素B形成不溶性的复合物,从而影响维生素B的吸收和利用。

为了确保维生素B的吸收效果,避免与含鞣酸的水果一起食用是非常重要的。鞣酸主要存在于一些水果中,如柿子、黑枣等。这些水果中的鞣酸可以与维生素B结合,形成不溶性复合物,从而阻碍维生素B的吸收,降低其生物利用度。鞣酸还可能与蛋白质结合,影响蛋白质的吸收和利用。

为了避免维生素B的吸收受到影响,建议在补充维生素B时,避免与含鞣酸的水果一起食用。同时,保持均衡的饮食习惯,确保身体能够从食物中摄取到足够的维生素B。如果有特殊健康需求或疑问,最好咨询专业的营养师或医生,以获得个性化的建议。

【生活小贴士:】

1. 避免在补充维生素B期间食用含鞣酸的水果,如柿子、黑枣等。

2. 保持均衡饮食,确保从多种食物中摄取维生素B。

3. 如果有特殊健康需求,咨询专业营养师或医生的建议。

2025-09-18 03:48

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水溶性维生素

水溶性维生素能在水中溶解的一组维生素。包括复合维生素B以及一些其他维生素(如维生素C和维生素P)。大多数都能作为辅酶的组成部分发挥作用。

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