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蒸糯米和煮糯米的区别
补充说明：蒸糯米和煮糯米的区别
a******W 2023-09-27 11:15
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医生回答(1)
和海影 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
蒸糯米和煮糯米的区别，主要体现在口感不同、营养价值不同、保存时间不同、安全性不同、适用人群不同等方面。
1、口感不同
蒸糯米一般是将糯米蒸熟，比较容易咀嚼，而且口感比较香甜。而煮糯米一般是将糯米煮熟，比较费时间，而且口感也比较黏腻。
2、营养价值不同
蒸糯米中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而煮糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，适量食用可以为身体提供所需要的营养。
3、保存时间不同
蒸糯米一般保存的时间比较短，如果在高温环境下，可能会导致营养成分流失，甚至会导致食物变质。而煮糯米一般保存的时间比较长，如果在冰箱冷藏室内，一般可以保存1-2天。
4、安全性不同
蒸糯米时一般不会添加防腐剂，相对比较安全。而煮糯米时可能会加入防腐剂，相对比较危险。
5、适用人群不同
蒸糯米一般适用于大部分人群，尤其是消化功能不佳者、老人、儿童等。而煮糯米一般适用于大部分人群，尤其是脾胃功能较差者、术后患者等。
此外，建议在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃过多蒸糯米或煮糯米的食物。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以到正规医院就诊治疗。
2023-09-27 11:15
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