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荷兰芹和芹菜的区别
补充说明：荷兰芹和芹菜的区别
a******W 2022-02-19 20:59
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医生回答(1)
胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
荷兰芹一般是指荷兰豆，通常情况下，荷兰豆和芹菜的区别主要体现在外观、营养价值、功效、禁忌、食用注意等方面。
1、外观
荷兰豆和芹菜都是日常生活中比较常见的蔬菜，两者的外观是不一样的。荷兰豆外观为紫色或深紫色，有些会有一点生长，而芹菜外观多为白色，有些会有一点光泽。
2、营养价值
荷兰豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，芹菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
3、功效
荷兰豆具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、辅助降血压等功效，芹菜具有辅助平肝清热、镇静安神、利尿消肿等功效。
4、禁忌
对荷兰豆过敏者禁食用荷兰豆，以免引起过敏反应，同时胃肠道功能较差者、患有眼部疾病者、脾胃虚寒者慎食用芹菜，以免加重病情。
5、食用注意
荷兰豆中含有胰蛋白酶抑制剂，会影响蛋白质的吸收，因此需要避免和发酵食品同时食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。芹菜中含有大量的膳食纤维，会促进胃肠道蠕动，因此需要避免和大量含有膳食纤维的食物同时食用，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。
在日常生活中，建议机体保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，注意饮食均衡，保证营养充足。如果食用荷兰豆或芹菜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-19 21:00
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