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西芹和荷兰芹的区别
补充说明：西芹和荷兰芹的区别
a******W 2022-03-31 18:20
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医生回答(1)
郑秀鹏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
西芹和荷兰芹可以通过叶子形态、茎秆颜色、口感、食用方法以及风味来进行区分。
1.叶子形态
从叶子形态上看，西芹的叶子呈锯齿状，而荷兰芹的叶子则比较光滑。
2.茎秆颜色
观察茎秆的颜色也可以区分两者。西芹的茎秆为绿色，而荷兰芹的茎秆则是白色或粉红色。
3.口感
从口感上来说，西芹较为脆嫩，而荷兰芹则更为柔软。
4.食用方法
在烹饪时，西芹通常需要较长时间烹煮以软化，而荷兰芹则可生食或短时间烹煮。
5.风味
从风味上来看，西芹味道更浓郁、微苦，而荷兰芹则更加温和、芳香。
需要注意的是，在挑选西芹和荷兰芹时，应确保它们都处于新鲜状态，没有枯萎或者发黄的叶子，并且没有明显的损伤或病斑。
2024-04-12 22:35
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