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怎么腌制整个的榨菜
补充说明：怎么腌制整个的榨菜
a******W 2022-02-19 21:02
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医生回答(1)
孔立清 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
腌制整个的榨菜，通常需要使用榨菜、盐、糖、醋、酱油等原料制作而成。日常生活中适当吃腌制的榨菜，对身体有一定的好处，但不建议过量吃，以免对身体造成不利影响。
榨菜中含有一定的营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等，日常适当吃榨菜，能够补充身体所需的营养物质，同时榨菜中含有的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，帮助消化，可以改善便秘的症状。但榨菜在腌制的过程中，一般会使用大量的盐、糖、醋、酱油等原料，因此含有的盐分、糖分、醋的量比较多，过量吃榨菜，可能会导致盐分、糖分摄入过多，容易引起水钠潴留，从而可能会引起水肿，也可能会导致盐分、糖分摄入过多，容易引起血压升高，甚至会增加患高血压的风险。此外，榨菜中含有较多的亚硝酸盐，如果长期过量吃榨菜，可能会导致亚硝酸盐摄入过多，从而可能会损伤身体健康，增加患癌的风险。
日常生活中建议适当吃榨菜，如果吃榨菜后出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下通过检查明确具体原因，并进行针对性治疗。
2022-02-20 02:54
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