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腐竹的功效与作用及营养价值
补充说明：腐竹的功效与作用及营养价值
a******W 2022-02-20 20:24
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医生回答(1)
刘强生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
腐竹具有补充营养素、提供能量、促进消化吸收、预防贫血、改善皮肤健康等功效和作用。
1.补充营养素
腐竹中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为身体提供必需的营养物质。
2.提供能量
腐竹中的碳水化合物在体内氧化可产生热量，为机体活动提供能量。
3.促进消化吸收
腐竹中膳食纤维含量较高，能够刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，进而达到预防便秘的效果。
4.预防贫血
由于腐竹含有铁元素，适当进食有助于血红蛋白合成，从而起到补血的作用。
5.改善皮肤健康
因为腐竹富含维生素E，该物质具有抗氧化作用，能对抗自由基对皮肤细胞的损伤。
建议在烹饪时避免添加过多油炸或高盐调料，以保持其营养价值，并且对于有肾脏疾病的人群而言，应减少摄入量，以免加重病情。
2024-04-21 23:12
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