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沙丁鱼要不要去鳞
补充说明:沙丁鱼要不要去鳞
a******W 2022-02-21 15:47
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医生回答(1)
沙丁鱼不要去鳞。
沙丁鱼的表层具有保护作用,不去鳞可减少营养流失,并且不会影响口感及安全性。
如果购买的是冷冻或腌制的沙丁鱼,则可能已经去除了鳞片。这是因为这些加工方式通常包括了去除外皮和鳞片的过程,以方便食用和储存。
在处理沙丁鱼时,应注意使用锋利的刀具,避免因操作不当导致受伤。同时,在烹饪过程中,应确保将沙丁鱼充分加热,以杀灭潜在的寄生虫和细菌。
2024-03-29 22:34
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